創業一九五四年「青森」から「だし」を通じて「健やかな食文化」を育み、「食を豊かに」します

青森だし醤油の素【八戸焼干いわし】

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648円(税込)
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青森だし醤油の素【八戸焼干いわし】

商品説明

 料理を極めるプロ【料理人】からの信頼の為に受け継いできた、「目利き」と「技」で各産地より5種類の青森県産原料を厳選・加工しました。
 醤油を注いで数時間待つと素材の味が染み込んだだし醤油が出来ます。醤油が少なくなりましたら注ぎ足してだしが出なくなるまでお使い頂けます。

青森だし醤油の素の作り方


【青森だし醤油活用法】
■減塩だし醤油
 だし醤油:水=1:1で割り、おひたし、豆腐、納豆に使用。
■自家製ポン酢
 だし醤油:すだち等柑橘の搾り汁:酢:みりん=2:2:1:1の割合で混ぜて出来上がり。
■かえし(めんつゆ)
 だし醤油200cc、みりん20cc、砂糖40g
 材料をすべて混ぜ火にかけたら、ゆっくりかき混ぜ砂糖が溶けたら火を止める。(醤油が沸騰しないよう注意)
 かえし醤油を作ったら瓶に移し、しっかり冷ます。ふたをして1週間から10日寝かせたら出来上がり。


原材料 焼干いわし(青森県産)、するめ(青森県産)、乾燥人参(青森県産)、昆布(青森県産)、椎茸(青森県産)
内容量 12g
賞味期限 1年
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
 ※醤油を入れましたら、冷蔵保管の上、お早めにお召し上がり下さい。

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