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混合だしパック(かつお・さば)(80gx10)
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いわしは、煮干を削っている為酸化防止剤が入っていますが、いわし以外は、 素材を削っているので、化学調味料使用していません!
ダシパックを水(ダシパック80gに対して水4ℓ)から入れて、中火、弱火で煮立たない程度で10分くらい煮詰めます。煮る時間が長いほど濃いおダシになります。
ダシパックを取り出します。とったおだしは、冷蔵庫で2日間保存できます。
1回に2日分おダシがとれて、料理の時短にも!1リットルで味噌汁約5〜6杯分。混合(80g×10袋)だと、味噌汁約 200杯分。それ以外の(100×5袋)だと、味噌汁約125杯分。
少量ずつおだしをとりたい方は、市販のダシパックに詰め替えて ご使用ください。(その際には、1ℓにつき20gが目安となります)
煮詰める時間量は、お好みで加減してください。
味噌汁、煮物、麺類のおつゆ等、何でも使える。
5種類あるので、自分で配合して、オリジナルなおだしがとれる。
パックに入っているのでこす手間もいりません!
日高昆布30gと 根昆布70g、だしパックと一緒に使うとそれぞれが引き立てあい、相乗効果で旨味成分がUPします。