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ホーム そば出汁用セット商品 “温かいそば”用だしセット(三種混合厚削、日高昆布、椎茸粉)

“温かいそば”用だしセット(三種混合厚削、日高昆布、椎茸粉)
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1,080円(税込)

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“温かいそば”用だしセット(三種混合厚削、日高昆布、椎茸粉)
かえしとあわせて濃厚な味わいは、やはり手間ひまかけたから。
お好みのブレンドで市販のだしでは味わえない、
本格蕎麦をご家庭で楽しめます。

【 だしの作り方 】
 <材料>
 ・水→1リットル
 ・三種混合厚削→60g
 ・日高昆布→10g
 ・椎茸っ粉→小さじ1
 <作り方>
 1.水に昆布と三種混合厚削りを入れ、火にかけます。
 2.沸騰直前に昆布を取り出します。(昆布を煮すぎると、ねばり成分が溶け出し、風味が損なわれる為。)
 3.沸騰したら、火を弱め、中火〜弱火で煮立たない程度で水の量が半分くらいになるまで煮詰めます。
   (だしの使用目的やお好みで、煮詰め時間は調整して下さい)

原材料 三種混合厚削120g:かつおのふし(国産)、そうだがつおの ふし(国産)、さばのふし(国産)
日高昆布30g:昆布(北海道日高産)
椎茸粉15g:椎茸粉末(国産)
賞味期限 三種混合厚削:180日、日高昆布:1年、椎茸粉:300日

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