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無添加「業務用できるだし」（海遊舎・万能だしパック）１００ｇｘ１０パック
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和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたことからも注目されている「だし」。 だしのうま味は、塩味を補って料理の味をしっかりさせるため、塩分控えめでもおいしい料理を作ることができます。青森県では、この「だしの力」に注目！だしのうま味で減塩を推進する「味感を育む『だし活』事業」を、全国で初めて展開しています。 ※「できるだし」は、使用している青森県産農林水産物の合計重量が、原材料の中で最も大きな割合を占めるだし商品の共通名称で、一定の基準を満たすとともに青森県だし活協議会会員である必要があります。「できる」には、「手軽にできる」、「塩分コントロールできる」、「うま味でおいしくできる」などの意味が込められています。
「できるだし」について詳しくはホームページをごらん下さい。（詳細やレシピ等載っています） [青森県庁ホームページ]
「できるだし」は、これまでなかなか値がつかなかった、小型のサバや規格外の野菜が、だしとして新たな価値を見出されて活用していますので、生産者の所得向上も期待できます。 共通商品名の「できるだし」は、商品開発に取り組んだ皆さんの想い＝手軽にできる、うま味でおいしくできる、塩分コントロールできる・・・、いろんな「できる」が詰まっています。毎日の食事に、だしの力をお役立てください。
��4Lの水とパック１袋を入れ、火をつけます。 �∧�騰したら中火で3〜5分煮出します。 �２个鮖澆瓩討�ら、パックを取り出します。 ※パックは具材と一緒に煮込み、料理の最後に取り出しても構いません。 ※一晩水に浸けてから煮出す、または煮出す時間を長くすると、濃厚なだしになります。
煮干とかつお(動物系）をベースに、昆布と椎茸（植物系）をブレンドしました。ブレンドする事で、うま味の相乗効果が生まれ、単品よりも強 いうま味が感じられます。風味をまとめる為に、あご（とびうお）を入れた、「万能のだし」です。料理に「だしのうま味」をしっかりと利かせる ことで、調味料・塩分を控えめにしても、おいしくいただくことができます。！
○みそ汁、だし巻き卵、肉じゃが、鍋料理、炊き込みご飯に!
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